Journal |
Titre |
Date |
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Cinétique fermentaires |
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Viti - N° 317 |
A la recherche de synergies |
avril 2006 |
Réussir Vigne - N° 119 |
La PVPP et la bentonite font palir les rosés |
mai 2006 |
Réussir Vigne - N° 119 |
Le densimètre électronique simplifie la surveillance des fermentations |
mai 2006 |
Réussir Vigne - N° 117 |
Le débourbage améliore le fruité des rosés |
février 2006 |
La Vigne - N° 172 |
Provence: une longueur d'avance qu'il faut exploiter |
janvier 2006 |
Viti - N° 310 |
Pressurage en vins rosés : limiter les rebêchages, pour extraire moins de couleur |
septembre -octobre 2005 |
Viti - N° 311 |
Des rosés de terroir |
septembre -octobre 2005 |
Viti - N° 310 |
Débourbage : de nouvelles normes de turbidité pour les rosés de Provence |
septembre -octobre 2005 |
Réussir Vigne - N° 111 |
Douze levures au banc d'essai sur rosés |
septembre 2005 |
La Vigne - N° 168 |
Rosés : la qualité se joue lors du remplissage du pressoir |
septembre 2005 |
La Vigne - N° 168 |
Moût rosé : 100 à 250 NTU |
septembre 2005 |
La Vigne - N° 168 |
Vins rosés, la levure idéale n'existe pas |
septembre 2005 |
Réussir Vigne - N° 110 |
Le rosé s'essaie en fût de chêne |
juillet 2005 |
Réussir Vigne - N° 108 |
Pour le Centre du rosé dans le Var, il y a rosé et rosé |
mai 2005 |
Réussir Vigne - N° 104 |
Le rosé peaufine l'analyse sensorielle |
janvier 2005 |
Viti - N° 299 |
Levure de vinification : ajouter l'oxygène avec parcimonie |
septembre -octobre 2004 |
Viti - N° 298 |
Vins rosés : maîtriser la fermentation alcoolique |
juillet - août 2004 |
La Vigne - N° 156 |
La couleur presque maîtrisée |
juillet 2004 |
La Vigne - N° 156 |
Débourbage et froid favorisent les notes amyliques |
juillet 2004 |
Réussir Vigne - N° 97 |
Quatre tuyaux pour mieux sulfiter |
mai 2004 |
Réussir Vigne - N° 95 |
Quand le terroir fait l'acidité des rosés |
mars 2004 |
La Vigne - N° 150 |
La Provence veut devenir la référence du rosé |
janvier 2004 |
Réussir Vigne - N° 91 |
Lies et rosés, un mariage controversé |
novembre 2003 |
Viti - N° 290 |
Provence : caractériser la couleur des vins rosés |
novembre 2003 |
Viti - N° 288 |
Le vin rosé est devenu une réalité mesurable |
septembre -octobre 2003 |
La Vigne - N° 147 |
Les rosés sur lies font des adeptes |
octobre 2003 |
Réussir Vigne - N° 90 |
Le rosé de Provence en 21 couleurs |
septembre 2003 |
Viti - N° 287 |
Les grands couturiers du Rosé |
juillet - août 2003 |
Réussir Vigne - N° 87 |
L'aération plus efficace que le tanisage |
mai 2003 |
Réussir Vigne - N° 81 |
A quand le retour de la counoise ? |
novembre 2002 |
Réussir Vigne - N° 81 |
La souche de levure n'est pas neutre |
novembre 2002 |
La Vigne - N° 135 |
Couleur des rosés : difficile de viser la juste nuance |
septembre 2002 |
Réussir Vigne - N° 80 |
A bonne gestion du SO2 bonne couleur |
septembre 2002 |
Réussir Vigne - N° 79 |
Ne pas récolter trop tôt les rosés |
juillet 2002 |
Réussir Vigne - N° 76 |
Un nuancier pour les vins rosés |
avril 2002 |
La Vigne - N° 117 |
La Provence cherche son second souffle |
janvier 2001 |
La Vigne - N° 115 |
Des états généraux |
novembre 2000 |
La Vigne - N° 106 |
Provence, s'unir et hiérarchiser ses côtes |
janvier 2000 |
La Vigne - N° 102 |
Centre de recherche sur le rosé |
septembre 1999 |
La Vigne |
La maison du Rosé |
janvier 1999 |
La Vigne |
Un centre de recherche |
octobre 1998 |
