Soirées du Rosé 2016

Voici comment se sont déroulées les soirées :

17 h 00 : Mot de La Présidente, Fabienne JOLY

17 h 15 : Les Rosés dans le monde
- Evolution des types de vins Rosés, G. MASSON, IFV, Centre du Rosé
- Marché mondial des vins Rosés : volumes, flux, valeurs et prix, M. COUDERC, CIVP

18 h 00 : Brèves filmées : le contre-typage et les nuanciers de couleurs

18 h 10 : Gestion de l’azote et expression aromatique, L. CAYLA, IFV Pôle National Rosé

18 h 30 : Brèves filmées : l’analyse sensorielle au Centre du Rosé

18 h 40 : Typicité des vins Rosés de Provence, N. POUZALGUES, Centre du Rosé

19 h 00 : Brèves filmées : actualités sur les contaminants

19h10 : Echanges avec la salle

19 h 20 : Brèves filmées : expériences sur les accords mets et vins Rosés

19 h 30 : Cocktail dînatoire


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