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Mercredi 7 mars 2018 Typicité terroir Provence 1*
Mardi 13 mars 2018 Connaître le potentiel des parcelles et adapter les itinéraires de production
Mardi 20 mars 2018 Typicité terroir Provence 2*
Mardi 27 mars 2018 Cépages résistants aux maladies cryptogamiques (vins issus de parcelles expérimentales)
Mardi 3 avril 2018 Variétés d'avenir 1 : sélection des références
Mardi 10 avril 2018 Cépages résistants à la sécheresse, cépages autochtones et clones de Mourvèdre
Mardi 17 avril 2018 Innovations en cave en préfermentaire : stabulation à froid, pressurage, sulfites
Mardi 24 avril 2018 Typicité terroir Provence 3
Mardi 15 mai 2018 Variétés d'avenir 2 (titre précis transmis ultérieurement)
Mardi 22 mai 2018 Identification Typicité de deux terroirs Côtes de Provence
Mardi 29 mai 2018 Variétés d'avenir 3 (titre précis transmis ultérieurement)
Mardi 12 juin 2018 Variétés d'avenir 4 (titre précis transmis ultérieurement)
Mardi 19 juin 2018 Innovations en cave en postfermentaire : usage du bois et fermentations malo-lactiques
*Ces deux dégustations sont complémentaires, votre présence est souhaitée au deux.


FORMULAIRE D'INSCRIPTION À UN JURY DE DÉGUSTATION 2017-2018

Nous faisons appel aux professionnels de la région, techniciens ou oenologues, déjà formés à la dégustation. Les critères utilisés sont classiques et ne nécessitent pas d'apprentissage particulier. Le service est fait en verre noir en ordre aléatoire. La saisie des appréciations est réalisée par le dégustateur directement sur une tablette informatique.

Lieu : salle de dégustation du Centre Rosé à Vidauban.

Déroulement : 10h début de la dégustation
11h30 : Discussion sur les essais et présentation des résultats

Contact degustation@centredurose.fr